¿Quiénes somos?
¡Hola! Somos Brook By Janice...
…Nuestra historia es un viaje dulce que comenzó con una gran pasión por la repostería hecha con cariño. Imagina llegar a un país, a un nuevo hogar, Chile, y encontrar la manera más deliciosa de compartir un pedacito de tu esencia, así nació todo en 2022.
Primero, desde la calidez de nuestra cocina de casa en Santiago, dimos vida a Chunky Pastry. Fueron los aromas de galletas rellenas recién horneadas y los tentadores alfajores los que marcaron nuestros inicios, trayendo un sabor auténtico directo a Santiago.
Pero la inquietud por crear algo aún más especial nos impulsó a dar un nuevo paso. En diciembre de 2022, Brooklyn Bakery abrió sus puertas (¡desde nuestro hogar!), con una oferta de productos más amplia, donde la técnica se fusionaba con la belleza y el sabor, convirtiéndose rápidamente en un referente de la repostería en redes sociales.
Lo que empezó como una aventura familiar en nuestra cocina, horneando con cariño para los nuestros, floreció gracias a ustedes. Cada recomendación, cada sonrisa al probar nuestros postres, fue el ingrediente secreto que hizo crecer esta pasión.
En el 2025...
…Los estudios y la práctica día a día nos entregaron aprendizajes únicos, donde cada receta perfeccionada y cada sonrisa de satisfacción nos llevaron a crear Brook By Janice, proyecto liderado por nuestra Chef Pastelera Janice Del Aguila.
Nuestra filosofía es sencilla, cada uno de nuestros productos es único, es la culminación de la dedicación, donde la técnica y la estética se unen en procesos impecables y, lo más importante, generan una conexión genuina con cada uno de ustedes que confían en nosotros para endulzar sus momentos más preciados.
En Brook, la belleza nos inspira, pero la calidad es nuestro motor. Creemos firmemente que un postre debe ser una obra de arte por fuera y una explosión de sabor por dentro. Por eso, elegimos ingredientes nobles, respetamos los procesos artesanales y nuestras recetas evolucionan constantemente, inspiradas en cada desafío y en cada cliente que confía en nosotros.
Te invitamos a...
…Descubrir el mundo dulce y auténtico de Brook By Janice. Permítenos ser parte de tus celebraciones y momentos especiales, creando juntos experiencias inolvidables, hechas con cariño y pensadas para deleitarte en cada detalle.
Los esperamos!!